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봄 제철 음식으로 알려진 바지락은 우리나라를 포함하여 일본, 중국, 대만 등 해변의 수심 근처에서 수집할 수 있는 음식입니다. 바지락이라는 이름이 나온 이유는 갯벌에서 채집할 때 소리가 바지락 소리가 나서 바지락이 되었다고 하는데요. 왜 봄철 음식으로 알려졌는지 자세하게 알아보도록 하겠습니다.
봄철 음식
바지락은 굴, 홍합, 꼬막류, 대합과 비교하여 5대 중요 양식 패류로 알려졌으며 양식으로 쉬워서 수출용으로도 사용되고 있습니다. 특히, 꽃샘추위인 3월부터 4월까지는 제철인 바지락이기 때문에, 살이 차고 봄철에 지친 몸을 달리기애는 충분합니다.
주요성분
바지락 내에는 타우린, 철분, 비타민B복합체, 필수아미노산이 포함되어 있어서, 혈액순환과 동맥경화에 도움이 된다고 ㅇㄹ려져 있습니다. 무기질 함량이 높아서 상처를 회복시켜주며 원기 회복에도 도움이 됩니다.
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